きじそばは「２種類の味」からお選びいただけます

店長の森田でございます。
まだまだ寒い日が続きますが、皆様お身体にはお気を付けください。

本日も引き続き我々自慢の「きじそば」についてご説明をさせて頂きます。


雉弥のきじそばには「2種類」のお味をご用意しております。

①醤油味
職人が厳選し配合した数種類の醤油と塩に加えて、
干し貝柱から丁寧に抽出した旨味を掛け合わせた一品。
きじそばの旨味を最大限に引き出すため、余計な調味は一切せず
どこか懐かしく、非常にシンプルでお子様でも食べやすいお味に仕上げております。

②塩味
醤油同様に職人が厳選し配合した数種類の塩をメインに、
選び抜いた干し海老やかつお、昆布といった海鮮のお味を掛け合わせ
きじの本来の旨味と高級感を最大限に引き出した一品でございます。


加えて、ご来店時には可能な限りお客様全員に、
「お味付け前の雉出汁」をおちょこでお出ししております。

雉のお味をご存じのお客様の方がまだまだ少ないと思いますので、
是非こちらをお召し上がりいただき、醤油味か塩味かをお選ぶ参考にしていただければという想いから、
ご来店時に皆様に、まだ調味前（無味）の雉出汁を皆様にお出ししております。


雉から出る独特の旨味と甘みが特徴の雉出汁を是非召し上がっていただき、
きじそばのお味の想像を膨らませていただければと思います。
※在庫やその他ご来店状況によりすべてのお客様にお出しできない日もございます。



皆様はどちらのお味にされますでしょうか。
是非、皆様でシェアをしていただいたり、再度ご来店をいただき、
醤油と塩の違いを楽しんでいただけますと幸いでございます。

心よりご来店をお待ち申し上げております。


雉弥店長　森田


雉弥公式HP　https://kijiya.kyoto-kinkaku.com/
雉弥Instagram　https://www.instagram.com/kijiya_soba/