「きじそば」以外も自慢です①【京都亀岡牛の旨味重】

雉弥店長の森田です。

雉弥はきじそばをメインにしてはおりますが、
実は創業時には無かったきじそば以外の自慢の商品が続々と追加されています。

その名も、「京都亀岡牛の旨味重」


京都亀岡で京都のエネルギーを体いっぱいに蓄えた、
貴重な亀岡牛のA5ランクのみを使用し、極力余計な調味はせず、
その旨味を最大限に感じていただけるようにお味付けをいたしました。

お米には京都亀岡産のきむひかりを使用
契約農家さんが雉弥のために丁寧に育て頂いたお米を大切にお重に敷き詰めました。


付け合わせには京都の伝統的なお漬物壬生菜と、
所感も香りも食欲をそそる白髪葱を添えております。
まずはそのままお肉だけ、あとはお客様のタイミングで混ぜながらお召し上がりください。


お重の他にも、
京都で丁寧に作られた非常にやわらかくなめらかな湯豆腐と錦鶴オリジナルの鰹出汁、
セットには日替わりの3種のおばんざいが付いてきます。


セット一つでお腹いっぱいに、そして京都を全身で感じていただけるお膳に仕上げました。


きじそばももちろんおすすめですが、
より京都を深く感じていただけるのはこの「京都亀岡牛の旨味重」です。
是非お召し上がり下さい。

雉弥店長　森田


商品名：京都亀岡牛の旨味重
価格　：2,800円（おばんざいなし 2,500円）


雉弥公式HP　https://kijiya.kyoto-kinkaku.com/
雉弥Instagram　https://www.instagram.com/kijiya_soba/