「きじそば出汁茶漬けセット」のお召し上がり方

店長の森田でございます。
少しずつですが温かくなり、春の兆しが感じられるようになってまいりました。


今回はきじそば雉弥一番人気メニューの
「きじそば だし茶漬けセット」のお召し上がり方について書きたいと思います。


まずセットにはきじそば単品同様に、
・きじそば（醤油味 or 塩味）
・トッピング（4種）
が、ついております。

そして出汁茶漬けセットは上記に加えて、下記3種がついております。
・ご飯（刻み雉肉とすぐき乗せ）
温かいご飯の上に、ちいさく刻んだきじ肉と、京都の伝統的なお漬物の「すぐき」を乗せております。
そのまま召し上がっていただいてもきじ肉の旨味とすぐきの酸味がご飯によく合います。

・きじだし（コンロ付）
きじだしを土瓶に入れ、冷めないように弱火のコンロと共にお出しします。
お客様のタイミングで熱々のきじ出汁をご飯にかけてお召し上がりください。
さらにきじそばの出汁を足していただいても美味しくお召し上がりいただけます。

・干し貝柱と干し海老の海鮮にこごり
干し海老と干し貝柱からとった海鮮出汁をにこごりにしました。
こちらはご飯の上にのせていただき、熱々のきじだしを上からかけますと
少しずつご飯の上で溶けていくと同時に味も変化してまいります。
海鮮の香りと食感が非常に楽しい、出汁茶漬けセットにのみ特別な付いているトッピングでございます。


上記を踏まえ、以下出汁茶漬けセットの食べ方をまとめました。

①まずはそのまま　～シンプルなきじそばをお楽しみください～
↓
②トッピングをきじそばへ　～お好きな順で加えて食感と風味の変化をお楽しみください～
↓
③きじだしをご飯に　～出汁茶漬けにしてお召し上がりください～
↓
④にこごりをご飯に乗せて　～ゆっくりとにこごりを溶かして味の変化をお楽しみください～


1度に４つの楽しみ方ができる雉弥の一番人気メニュー「きじそばだし茶漬けセット」
是非皆さんも変化を楽しみつつ、お好きな味や食べ方を探してみてください。

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。


雉弥店長　森田


雉弥公式HP　https://kijiya.kyoto-kinkaku.com/
雉弥Instagram　https://www.instagram.com/kijiya_soba/